Dlaczego dzieci nie mogą jeść miodu? Czy mogą? Zobaczmy.



Zawsze jestem zszokowany tym, co guru internetowi rozpowszechniają jako prawdę. Ostatnio natknąłem się na post, który sugerował, że miód jest niebezpieczny dla psów i kotów.

Jeśli słyszałeś, że miód jest toksyczny dla zwierząt domowych, chciałbym poprawić te informacje tutaj. Nie jest. (Możesz przeczytać więcej na ten temat tutaj.)



Przez chwilę podrapałem się w głowie, próbując dowiedzieć się, gdzie zaczęła się ta konkretna plotka. Uważam, że jest to związane z obawą o botulizm.



Teraz, gdy rozstrzygnęliśmy debatę na temat zwierząt domowych i miodu, przyjrzyjmy się popularnemu pojęciu „Dlaczego dzieci nie mogą jeść miodu?”

Dlaczego dzieci nie mogą jeść miodu?

Miód nie jest zalecany dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, choć niektóre obecnie rozciągają je do drugiego roku życia. Ponieważ jest to naprawdę jedyny możliwy problem z miodem, logiczne wydaje się, aby zacząć tutaj.

Co to jest botulizm?

Botulizm, Clostridium botulinum, to grupa bakterii, które mają tendencję do przebywania w glebie. Kiedy nasze zwierzęta domowe lub pasące się zwierzęta chorują, jest to najczęściej spowodowane gniciem mięsa i zepsutymi materiałami roślinnymi, takimi jak siano lub zboże.



Podobnie jak w przypadku wielu organizmów bakteryjnych, sama bakteria nie stanowi problemu. Kiedy C. botulinum dostaje się gdzieś, gdzie brakuje tlenu, zaczyna rosnąć. Tutaj zaczyna się problem. Kiedy C. botulinum rośnie, zrzuca toksynę, która jest potencjalnie śmiertelna, ale także łatwa do leczenia.

Jak ludzie chorują na botulizm?

Szanse człowieka na zarażenie botulizmem pochodzą zwykle z niewłaściwie obchodzonej się żywności. Jest to główny powód, dla którego konserwowanie jest taką nauką i należy ją właściwie wykonywać. Po zapieczętowaniu ulubionego przepisu na wołowinę chili usunięto dostęp do tlenu. Jeśli nie możesz tego zrobić w wystarczająco wysokiej temperaturze, aby zabić bakterie, a zdarzy się, że coś zarodnikuje botulizm, coś będzie rosło. Toksyna wypełnia chili, a kiedy jesz toksynę (znowu nie bakterie), masz kłopoty.

Botulizm, zespół charakteryzujący się spożyciem toksyny, jest postępującym paraliżem układu nerwowego, powodując niefortunne rzeczy w najgorszych przypadkach, takie jak niemożność samodzielnego oddychania.



W przypadku miodu C. botulinum potencjalnie może stać się zanieczyszczeniem, ale nie wzrośnie. Miód jest antybakteryjny, więc wszelkie zarodniki w nim zawarte będą nieaktywne. U dorosłego człowieka, psa lub kota, który nie jest niemowlęciem, przeciętny układ trawienny jest rozwinięty na tyle, że gdyby zjadł zarodnik, zostałby zniszczony, zanim miałby szansę urosnąć i spowodować problemy.

domowy środek do czyszczenia śmieci

Niemowlęta i Miód

W przypadku niemowlęcia przewód pokarmowy nie rozwinął się wystarczająco, aby zabić zarodniki. Gdyby więc mieli jeść żywność z nieaktywnym C. botulinum, zarodniki te mogłyby kolonizować w przewodzie pokarmowym, w którym jest mało tlenu, i rozmnażać się, aby zrzucić śmiertelną toksynę.

Botulizm jest niezwykle rzadki u psów i dość rzadki u ludzi, co stanowi zaledwie 0,1 na każdy milion ludzi w latach 1990-2000. Kilka dodatkowych faktów:

1. Nie znalazłem żadnego ostatecznego związku między botulizmem niemowląt a miodem. Badania wykazały, że tylko w 15% zgłoszonych przypadków udokumentowano historię używania miodu w domu.

2. W badaniu w celu ustalenia rozpowszechnienia C. botulinum w miodzie 25% próbek zawierało zarodniki.

3. Przewód pokarmowy dziecka rozwija się wystarczająco, by zabić C. botulinum w wieku 6 miesięcy.

Więc… Dlaczego dzieci nie mogą jeść miodu? Czy mogą?

Dlaczego więc dzieci nie mogą jeść miodu? Cóż, rozsądne wydaje się stwierdzenie, że niektóre miody mogą być niewłaściwie traktowane, powodując skażenie botulizmem. Ale ważne jest, aby zrozumieć, że nie oznacza to, że cały miód jest z natury brudny lub stanowi ryzyko.

Byłoby bardziej pomocne w latach 70., kiedy przeprowadzili te badania, gdyby spojrzeli na źródła 25% próbek, które miały zarodniki. Czy to możliwe, że były po prostu przetwarzane w brudnych obiektach lub źle traktowane w opakowaniach? Nie wiemy - zamiast tego mamy ogólny zakaz oparty na bardzo małej próbce, która sugeruje tylko niewielką korelację.

Co zrobiłem z moimi dziećmi

Karmiłem moje maluchy miodem.

Czy dałbym im coś zaimportowanego lub od kogoś, komu nie ufałem, że prawidłowo przetworzy miód, NIE!

Być może jest więcej miejsca na zdrowy rozsądek, niż nam się wydawało.


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.