Żywność jako lek na lokalnym rynku farm



Hipokrates powiedział: Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem, a medycyna twoim pokarmem. Niestety, w dzisiejszym zachodnim jedzeniu jako lekarstwo jest zapomnianym pomysłem. Rozwiedliśmy się z naszym jedzeniem i lekami. Idziemy do lekarza po lekarstwa i stół (często do restauracji) na nasze jedzenie.

Podczas gdy, w przeciwieństwie do niektórych kultur żywności (takich jak kultura Indii), nie używamy zbyt wielu przypraw leczniczych w naszym jedzeniu, nadal mamy aspekty lecznicze w naszej codziennej taryfie. Czasami występuje to w postaci witamin i minerałów, ale, co zaskakujące, nawet niektóre z naszych najczęściej pomijanych warzyw mogą być stosowane w razie potrzeby jako lek.



przepis na toner oczarowy

Zbliża się lato i wielu z nas wybierze się na targ rolników po świeże warzywa, aby nasze rodziny były zdrowe i dobrze odżywione. Na cześć tego, pomyślałem, że poświęcę dzisiejszy kawałek leczniczym aspektom zwykłych produktów spożywczych i produktów rolniczych, które możemy przynieść do domu.

Uzdrawiające potrawy, które można znaleźć na rynku rolnika

Bazylia (Ocimum basilicum)



Bogaty w witaminy A i C, magnez, żelazo, wapń i potas. Jest przeciwutleniaczem, przeciwbakteryjnym, przeciwzapalnym i jest pomocny w rozstroju żołądka, refluksie żołądkowym, IBS i zapaleniu stawów. Może Ci się spodobać te pomysły na temat korzystania ze świeżej bazylii.

Inne (Brassica oleracea było. acephala)

Jarmuż MUSI zostać ugotowany na parze przed jedzeniem, aby chronić przed nagromadzeniem się kwasu szczawiowego w twoim systemie. (Przeczytaj więcej o tym, dlaczego surowe warzywa mogą nie być tak zdrowe, jak niektórzy myślą.) To warzywo jest przeciwutleniaczem, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Jest to bardzo pomocne dla zdrowia oczu, dotlenienia krwi, wsparcia immunologicznego i siły kości. Jarmuż zawiera witaminy A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, błonnik, mangan, miedź, wapń, potas, magnez, żelazo, kwasy tłuszczowe Omega-3, kwas foliowy i fosfor.

lista nasion ziół

Dill Weed (Anthemum gravelolens)

Koper chwastów jest nie tylko do pikli! Zioło to jest ważne w łagodzeniu zaburzeń trawiennych i wyrównaniu poziomu cukru we krwi. Jest antyseptyczny i dezynfekujący, a jednocześnie działa przeciwskurczowo i uspokajająco. Jest bogaty w kwas foliowy, ryboflawinę, niacynę, witaminę A, B-karoten i witaminę C. Jest również dobrym źródłem miedzi, potasu, wapnia, manganu, żelaza i magnezu.

Ziele kopru włoskiego i żarówka (Foeniculum vulgare)



Bogaty w witaminę C i potas koper włoski ma silne działanie przeciwzapalne i może przynieść korzyści przeciwnowotworowe.

Pietruszka (Asclepias)

Przenieś to zioło z boku talerza na środek - z trzykrotnie witaminą C pomarańczy i dwa razy żelazem szpinaku to potęga! Jest także doskonałym źródłem witaminy K, A i kwasu foliowego. Jest to pomoc dla serca, przeciwutleniacz i ma potencjalne korzyści przeciwnowotworowe. Przeczytaj więcej o zaletach pietruszki.

korzyści z ziela angielskiego

Cucumuber (Cucumis sativus)

Pomyśl GENTLE DETOX! Ogórek jest naturalnie moczopędny, lekko przeczyszczający, odtruwający i pomocny w odchudzaniu. Zewnętrznie działa kojąco na zaburzenia skóry. Ten owoc jest bogaty w witaminę E, fosfor, potas i naturalne tłuszcze. Sprawdź 6 zastosowań Ogórków i Przepis na Tonik Ogórkowy.

Rzodkiewka (Raphanus sativus)



Pobudza zdrowy apetyt, poprawia ukrwienie, pomaga w stosach i jest łagodnym środkiem przeczyszczającym. Jako środek moczopędny jest szczególnie korzystny w przypadku zaburzeń dróg moczowych. Jest to jedno z najbogatszych źródeł żelaza i wapnia spośród wszystkich popularnych warzyw. Liście mają więcej składników odżywczych niż korzeń, ale korzeń jest najzdrowiej spożywany na surowo.

Arbuz (Citrullus lanatus)

Ten soczysty owoc jest przeciwzapalny i pomocny w leczeniu astmy, zdrowia serca, cukrzycy i zapalenia stawów. Jest bogatym źródłem witamin A i C i zawiera wysokie stężenie przeciwutleniaczy. Arbuz jest naprawdę świetny dla układu moczowego i zdrowia nerek. Zobacz pyszne przepisy na arbuz tutaj.

Dynia (Cucurbita spp.)

Poszukaj dyni na rynku w późniejszym okresie sezonu. Nasiona dyni są szczególnie bogate w cynk, ale zawierają także witaminy B, C, D E i K, a także wapń, potas i fosfor. Są idealną przekąską szczególnie dla mężczyzn, ponieważ wspierają zdrowie gruczołu krokowego. (Dowiedz się, jak zrobić i zachować puree z dyni do późniejszego użytku.)

Szukasz tych produktów na lokalnym rynku rolników? Jeśli tak, to jak je wykorzystujesz w swojej diecie?


O Autorze

Carla Gozzi

Carla Gozzi Urodził Się W Modenie, 21 Października 1962 Roku I Mieszka Pomiędzy Jej Rodzinnym Mieście, Mediolanu I Nowego Jorku. Zaczęła Pracować W Dziedzinie Mody Jako Asystent Stylistów, W Tym Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein I Ermanno Servin. Charles Również Uczestniczy Jako Obserwator Na Pokazach Mody I Był Trenerem W Wielkim Stylu.